たとえば、お腹がすいているときにご飯、パン、ラーメンなどの炭水化物を摂ると、消化されて血糖になるのに1時間以上かかります。ということは、食べてもすぐに満腹になるのではなく、1時間は空腹のままなので、1時間食べつづけることができるのです。満腹感のないままにそのまま食べつづけると、どうしても食べ過ぎて太ることになります。（『空腹力　やせる、若返る、健康になる！』石原結實）